အေးခဲထားသော အစားအစာ ဆိုသည်မှာ ကောင်းမွန်စွာ ပြုပြင်ပြီးသော အပူချိန် -30°C တွင် အေးခဲပြီး ထုပ်ပိုးပြီးနောက် -18°C သို့မဟုတ် အောက်ပိုင်း တွင် သိုလှောင်ပြီး ဖြန့်ဝေထားသော အရည်အသွေးပြည့်မီသော အစားအစာ ကုန်ကြမ်းများကို ရည်ညွှန်းပါသည်။လုပ်ငန်းစဉ်တစ်ခုလုံးတွင် အပူချိန်နိမ့်သော အအေးကွင်းဆက်ထိန်းသိမ်းမှုကို အသုံးပြုခြင်းကြောင့်၊ အေးခဲထားသော အစားအစာများသည် တာရှည်ခံနိုင်သော လက္ခဏာများရှိပြီး မပျက်စီးနိုင်သော၊ စားသုံးရန်အဆင်ပြေသော်လည်း ၎င်းသည် ပိုမိုကောင်းမွန်ပါသည်။စိန်ခေါ်Gesထုပ်ပိုးပစ္စည်းများအတွက် မြင့်မားသောလိုအပ်ချက်များ။
အဖြစ်များသည်။အေးခဲအစားအစာထုပ်ပိုးသင်ထောက်ကူပစ္စည်းများ
လက်ရှိမှာ အဖြစ်များတယ်။အေးခဲအစားအစာထုပ်ပိုးအိတ်စျေးကွက်တွင် အများအားဖြင့် အောက်ပါ ပစ္စည်းဖွဲ့စည်းပုံများကို အသုံးပြုသည် ။
1. PET/PE
ဤဖွဲ့စည်းပုံသည် အမြန်-အေးခဲအစားအစာထုပ်ပိုး.၎င်းတွင် ကောင်းမွန်သော အစိုဓာတ်ခံ၊ အအေးဒဏ်ခံနိုင်သော၊ အပူချိန်နိမ့်သော အပူဒဏ်ခံနိုင်သော ဂုဏ်သတ္တိများရှိပြီး ကုန်ကျစရိတ်လည်း နည်းပါးသည်။
2. BOPP/PE၊ BOPP/CPP
ဤဖွဲ့စည်းပုံအမျိုးအစားသည် အစိုဓာတ်ခံ၊ အအေးဒဏ်ခံနိုင်ကာ၊ အပူချိန်နိမ့်အပူပိတ်ခြင်းတွင် ခံနိုင်ရည်မြင့်မားပြီး ကုန်ကျစရိတ်သက်သာသည်။၎င်းတို့တွင် BOPP/PE တည်ဆောက်ပုံပါရှိသော ထုပ်ပိုးအိတ်များ၏ အသွင်အပြင်နှင့် ခံစားချက်တို့သည် ထုတ်ကုန်အရည်အသွေးကို မြှင့်တင်ပေးနိုင်သည့် PET/PE တည်ဆောက်မှုထက် ပိုမိုကောင်းမွန်ပါသည်။
3. PET/VMPET/CPE၊ BOPP/VMPET/CPE
အလူမီနီယံ ပလပ်စတစ်အလွှာ၏ တည်ရှိမှုကြောင့် ဤဖွဲ့စည်းပုံသည် လှပသော မျက်နှာပြင်ပုံနှိပ်ခြင်းရှိသော်လည်း ၎င်း၏ အပူချိန်နိမ့်သော အပူပိတ်ခြင်း စွမ်းဆောင်ရည်မှာ အနည်းငယ်ညံ့ဖျင်းပြီး ကုန်ကျစရိတ်လည်း မြင့်မားသောကြောင့် ၎င်း၏ သုံးစွဲမှုနှုန်းမှာ အတော်လေးနည်းပါးပါသည်။
4. NY/PE၊ PET/NY/LLDPE၊ PET/NY/AL/PE၊ NY/PE
ဤပုံစံဖြင့် ထုပ်ပိုးခြင်းသည် အေးခဲခြင်းနှင့် သက်ရောက်မှုကို ခံနိုင်ရည်ရှိသည်။NY အလွှာပါရှိခြင်းကြောင့်၎င်း၏ထိုးဖောက်ခြင်းခံနိုင်ရည်သည်အလွန်ကောင်းမွန်သော်လည်းကုန်ကျစရိတ်သည်အတော်လေးမြင့်မားသည်။ယေဘုယျအားဖြင့် ၎င်းကို ကျီးကန်း သို့မဟုတ် ပိုလေးသောထုတ်ကုန်များထုပ်ပိုးရန်အတွက် အသုံးပြုသည်။
ထို့အပြင်၊ ယေဘူယျအားဖြင့် အပြင်ဘက်အဖြစ်အသုံးပြုသော ရိုးရိုး PE အိတ်လည်းရှိသည်။ဟင်းသီးဟင်းရွက်များအတွက်ထုပ်ပိုးအိတ်နှင့်ရိုးရိုးအေးခဲအစားအစာများ.
ထုပ်ပိုးထားတဲ့ အိတ်တွေအပြင်၊အေးခဲထားသောအစားအစာများblister trays ကိုအသုံးပြုရန်လိုအပ်သည်။အသုံးအများဆုံး ဗန်းပစ္စည်းမှာ PP ဖြစ်သည်။Food-grade PP သည် ပိုမိုသန့်ရှင်းသပ်ရပ်ပြီး အပူချိန်နိမ့်သော -30°C တွင် အသုံးပြုနိုင်ပါသည်။PET နှင့် အခြားပစ္စည်းများလည်း ရှိပါသည်။ယေဘူယျ သယ်ယူပို့ဆောင်ရေး ပက်ကေ့ချ်အနေဖြင့်၊ ကော်ဖတ်ပုံးများသည် တုန်ခါမှုဒဏ်ခံနိုင်မှု၊ ဖိအားဒဏ်ခံနိုင်သော ဂုဏ်သတ္တိများနှင့် ကုန်ကျစရိတ်သက်သာမှုများကြောင့် အေးခဲထားသော အစားအစာသယ်ယူပို့ဆောင်ရေးထုပ်ပိုးမှုအတွက် ထည့်သွင်းစဉ်းစားရမည့် ပထမဆုံးအချက်ဖြစ်သည်။
အေးခဲအစားအစာထုပ်ပိုးခြင်းအတွက် စမ်းသပ်ခြင်းစံနှုန်း
အရည်အသွေးပြည့်မီသော ကုန်ပစ္စည်းများတွင် အရည်အသွေးပြည့်မီသော ထုပ်ပိုးမှု ရှိရမည်။ထုတ်ကုန်ကိုယ်တိုင် စမ်းသပ်ခြင်းအပြင် ထုတ်ကုန်စမ်းသပ်ခြင်းကိုလည်း ထုပ်ပိုးမှုကို စမ်းသပ်ရပါမည်။စာမေးပွဲအောင်မြင်ပြီးမှသာ လည်ပတ်မှုနယ်ပယ်သို့ ဝင်ရောက်နိုင်မည်ဖြစ်သည်။့
လက်ရှိတွင် စမ်းသပ်မှုများအတွက် အထူးနိုင်ငံတော် စံနှုန်းများ မရှိသေးပါ။အေးခဲအစားအစာထုပ်ပိုး.စက်မှုလုပ်ငန်းဆိုင်ရာ ကျွမ်းကျင်သူများသည် အေးခဲအစားအစာထုတ်လုပ်သူများနှင့် လုပ်ငန်းများ စံချိန်စံညွှန်းများရေးဆွဲခြင်းကို တက်ကြွစွာမြှင့်တင်ရန် လုပ်ဆောင်နေပါသည်။ထို့ကြောင့် ထုပ်ပိုးဝယ်ယူသည့်အခါ အေးခဲအစားအစာထုတ်လုပ်သူများသည် သက်ဆိုင်ရာထုပ်ပိုးပစ္စည်းများအတွက် ယေဘူယျနိုင်ငံတော်စံနှုန်းများနှင့် ကိုက်ညီရမည်ဖြစ်သည်။
ဥပမာအားဖြင့်:
GB 9685-2008 "အစားအစာထည့်ဝင်ပစ္စည်းများနှင့်ထုပ်ပိုးပစ္စည်းများအတွက် ဖြည့်စွက်ပစ္စည်းများအသုံးပြုခြင်းအတွက် တစ်ကိုယ်ရေသန့်ရှင်းမှုစံနှုန်းများ" သည် အစားအသောက်ပုံးများနှင့် ထုပ်ပိုးပစ္စည်းများတွင်အသုံးပြုသော ဖြည့်စွက်ပစ္စည်းများအတွက် တစ်ကိုယ်ရေသန့်ရှင်းမှုစံနှုန်းများကို သတ်မှတ်ပြဋ္ဌာန်းထားပါသည်။
GB/T 10004-2008 "ထုပ်ပိုးခြင်းအတွက် ပလပ်စတစ် ပေါင်းစပ်ရုပ်ရှင်၊ အိတ်များအတွက် ခြောက်သွေ့သော Lamination၊ နှင့် Extrusion Lamination" သည် စက္ကူအခြေခံနှင့် အလူမီနီယမ် မပါဝင်သည့် ပေါင်းစပ်ရုပ်ရှင်များ၊ အိတ်များနှင့် ပလပ်စတစ် ပေါင်းစပ်ရုပ်ရှင်များကို သတ်မှတ်ဖော်ပြသည် သတ္တုပါး။အိတ်၏ အသွင်အပြင်နှင့် ရုပ်ပိုင်းဆိုင်ရာ ညွှန်ကိန်းများ နှင့် ပေါင်းစပ်အိတ် နှင့် ဖလင် အတွင်းရှိ အကြွင်းအကျန် ပမာဏကို သတ်မှတ်ပေးသည် ။
GB 9688-1988 "အစားအသောက်ထုပ်ပိုးခြင်းအတွက် Polypropylene မှိုထုတ်ကုန်ပစ္စည်းများအတွက် တစ်ကိုယ်ရေသန့်ရှင်းမှုစံနှုန်း" သည် အစားအသောက်အတွက် PP ပုံသွင်းထုပ်ပိုးခြင်း၏ ရုပ်ပိုင်းဆိုင်ရာနှင့် ဓာတုဗေဒဆိုင်ရာ အညွှန်းများကို သတ်မှတ်ပေးထားပြီး သတ်မှတ်ထားသော အေးခဲထားသောအစားအစာများအတွက် PP အရည်ကြည်ဗူးခွံများအတွက် စံချိန်စံညွှန်းများရေးဆွဲမှုအတွက် အခြေခံအဖြစ်အသုံးပြုနိုင်ပါသည်။
GB/T 4857.3-4 နှင့် GB/T 6545-1998 "ကော်ဖတ်ကတ်ထူပြားများ ကွဲထွက်နိုင်မှုအား ဆုံးဖြတ်ခြင်းနည်းလမ်း" အသီးသီးသည် ကော်ကြူးကတ်ထူပုံးများ၏ ခိုင်ခံ့မှုနှင့် ကွဲထွက်ခြင်းအတွက် လိုအပ်ချက်များကို ပေးဆောင်သည်။
ထို့အပြင်၊ လက်တွေ့လုပ်ငန်းများတွင်၊ အေးခဲထားသော အစားအစာထုတ်လုပ်သူများသည် ၎င်းတို့၏ကိုယ်ပိုင်အခြေအနေများနှင့်ကိုက်ညီသည့် ကော်ပိုရိတ်စံနှုန်းများဖြစ်သည့် အရည်ကြည်ဖုဗန်းများ၊ အမြှုပ်ပုံးများနှင့် အခြားပုံသွင်းထုတ်ကုန်များအတွက် အရေအတွက်လိုအပ်ချက်များကဲ့သို့သော အမှန်တကယ်လိုအပ်ချက်များအပေါ်အခြေခံ၍ အချို့သောကော်ပိုရိတ်စံချိန်စံညွှန်းများကို ရေးဆွဲမည်ဖြစ်ပါသည်။
ပြဿနာကြီးနှစ်ခုကို လျစ်လျူရှုလို့ မရပါဘူး။
1. အစားအစာခြောက်သွေ့သောစားသုံးမှု "အေးခဲနေသောမီးလောင်ခြင်း" ဖြစ်စဉ်
အေးခဲထားသော သိုလှောင်မှုသည် အဏုဇီဝသက်ရှိများ၏ ကြီးထွားမှုနှင့် မျိုးပွားမှုကို လွန်စွာ ကန့်သတ်နိုင်ပြီး အစားအစာ ယိုယွင်းမှုနှုန်းကို လျှော့ချနိုင်သည်။သို့သော် အချို့သော အေးခဲသည့် လုပ်ငန်းစဉ်အတွက်၊ ခြောက်သွေ့သော စားသုံးမှုနှင့် အစားအစာများ၏ ဓာတ်တိုးမှုသည် အေးခဲချိန်ကို သက်တမ်းတိုးလာသည်နှင့်အမျှ ပိုမိုပြင်းထန်လာမည်ဖြစ်သည်။
ရေခဲသေတ္တာထဲတွင် အပူချိန်နှင့် ရေခိုးရေငွေ့ ဖြန့်ကျက်မှု ဖိအားများ ရှိနေသည်- အစားအစာ မျက်နှာပြင် > ပတ်ဝန်းကျင်လေ > အေးသည်။တစ်ဖက်တွင်၊ ဤအရာသည် အစားအစာမျက်နှာပြင်မှ အပူကြောင့် ပတ်ဝန်းကျင်လေထုသို့ ပြောင်းရွှေ့သွားပြီး အပူချိန်ကို ပိုမိုလျှော့ချပေးသည်။အခြားတစ်ဖက်တွင်၊ အစားအစာမျက်နှာပြင်နှင့် ပတ်ဝန်းကျင်လေထုရှိ ရေခိုးရေငွေ့အကြား တစ်စိတ်တစ်ပိုင်း ဖိအားကွာခြားမှုသည် ရေ၊ ရေခဲပုံဆောင်ခဲများ အငွေ့ပျံပြီး လေထဲသို့ ရေငွေ့အဖြစ်သို့ ခွဲထွက်စေသည်။
ယခုအချိန်အထိ၊ ရေခိုးရေငွေ့ပိုမိုပါရှိသောလေသည် ၎င်း၏သိပ်သည်းဆကို လျော့ကျစေပြီး ရေခဲသေတ္တာပေါ်တွင် ရွေ့လျားသွားပါသည်။cooler ၏ အပူချိန်နိမ့်ချိန်တွင် ရေငွေ့သည် cooler ၏ မျက်နှာပြင်ကို ထိတွေ့ပြီး ၎င်းကို တွဲသွားစေရန် နှင်းခဲများအဖြစ် စုစည်းကာ လေထုသိပ်သည်းဆ တိုးလာသောကြောင့် ၎င်းသည် နစ်သွားပြီး အစားအစာနှင့် ထပ်မံ ထိတွေ့သွားပါသည်။ဤလုပ်ငန်းစဉ်ကိုထပ်ခါတလဲလဲဖြစ်လိမ့်မည်၊ စောင်ရေ၊ အစားအစာ၏မျက်နှာပြင်ပေါ်ရှိရေသည်အဆက်မပြတ်ဆုံးရှုံးသည်၊ ကိုယ်အလေးချိန်လျှော့ချသည်၊ ဤဖြစ်စဉ်သည် "ခြောက်သွေ့သောစားသုံးမှု" ဖြစ်သည်။စဉ်ဆက်မပြတ်ခြောက်သွေ့သောစားသုံးမှုဖြစ်စဉ်တွင်၊ အစားအစာ၏မျက်နှာပြင်သည် တဖြည်းဖြည်းပါးလွှာလာပြီး အောက်ဆီဂျင်နှင့် ထိတွေ့သည့်နေရာကို တိုးလာကာ၊ အစားအစာအဆီ၊ ရောင်ခြယ်ပစ္စည်း၏ ဓာတ်တိုးမှုကို အရှိန်မြှင့်ပေးခြင်း၊ မျက်နှာပြင်ညိုခြင်း၊ ပရိုတင်းဓာတ်များ လွန်ကဲလာခြင်း၊ ဤဖြစ်စဉ်သည် "အေးခဲနေသောလောင်ကျွမ်းခြင်း" ဖြစ်သည်။
ရေခိုးရေငွေ့များ လွှဲပြောင်းခြင်းနှင့် လေထုအတွင်း အောက်ဆီဂျင်ဓာတ်တိုးခြင်း တုံ့ပြန်မှုသည် အထက်ပါဖြစ်စဉ်များ၏ အခြေခံအကြောင်းရင်းများဖြစ်သောကြောင့် အေးခဲထားသောအစားအစာများနှင့် ပြင်ပကမ္ဘာကြားတွင် အတားအဆီးအဖြစ် ၎င်း၏အတွင်းပိုင်းထုပ်ပိုးရာတွင် အသုံးပြုသည့် ပလတ်စတစ်ထုပ်ပိုးပစ္စည်းများသည် ရေကောင်းရှိသင့်သည်။ အငွေ့နှင့် အောက်ဆီဂျင် ပိတ်ဆို့ခြင်း စွမ်းဆောင်ရည်။
2. ထုပ်ပိုးပစ္စည်းများ၏ စက်ပိုင်းဆိုင်ရာ ခိုင်ခံ့မှုအပေါ် အေးခဲနေသော သိုလှောင်မှု ပတ်ဝန်းကျင်၏ သက်ရောက်မှု
ကျွန်ုပ်တို့အားလုံးသိကြသည့်အတိုင်း ပလတ်စတစ်များသည် အပူချိန်နိမ့်သောပတ်ဝန်းကျင်များနှင့် အချိန်အတော်ကြာထိတွေ့သောအခါ ကြွပ်ဆတ်ပြီး ကွဲထွက်တတ်ပြီး ၎င်းတို့၏ရုပ်ပိုင်းဆိုင်ရာဂုဏ်သတ္တိများ သိသိသာသာကျဆင်းလာကာ အအေးဒဏ်ခံနိုင်ရည်အားနည်းသော ပလတ်စတစ်ပစ္စည်းများ၏ အားနည်းချက်ကို ထင်ဟပ်စေသည်။အများအားဖြင့် ပလတ်စတစ်၏ အအေးခံနိုင်ရည်အား embrittlement temperature ဖြင့် ဖော်ပြသည်။အပူချိန် ကျဆင်းလာသည်နှင့်အမျှ ပေါ်လီမာမော်လီကျူးကွင်းဆက်၏ ရွေ့လျားနိုင်မှု ကျဆင်းခြင်းကြောင့် ပလပ်စတစ်သည် ကြွပ်ဆတ်ပြီး ကွဲလွယ်သည်။သတ်မှတ်ထားသော သက်ရောက်မှု ခိုင်ခံ့မှုအောက်တွင်၊ ပလပ်စတစ်၏ 50% သည် ကြွပ်ဆတ်သော ချို့ယွင်းမှုကို ခံရလိမ့်မည်။ဤအချိန်တွင် အပူချိန်သည် ကြွပ်ဆတ်သော အပူချိန်ဖြစ်သည်။ဆိုလိုသည်မှာ၊ ပလတ်စတစ်ပစ္စည်းများကို ပုံမှန်အသုံးပြုမှုအတွက် အပူချိန်နိမ့်ကျမှုဖြစ်သည်။အေးခဲထားသော အစားအစာအတွက် အသုံးပြုသော ထုပ်ပိုးပစ္စည်းများသည် အအေးဒဏ်ကို ခံနိုင်ရည် ညံ့ဖျင်းပါက၊ နောက်ပိုင်းတွင် သယ်ယူပို့ဆောင်ခြင်းနှင့် သယ်ဆောင်ခြင်းနှင့် သယ်ဆောင်ခြင်း လုပ်ငန်းစဉ်များတွင် အေးခဲထားသော အစားအစာများ၏ ချွန်ထက်သော အပေါက်များသည် ထုပ်ပိုးမှုကို အလွယ်တကူ ထိုးဖောက်နိုင်ပြီး ယိုစိမ့်မှုပြဿနာများကို ဖြစ်စေပြီး အစားအစာ ယိုစိမ့်မှုကို မြန်ဆန်စေသည်။
သိုလှောင်မှုနှင့် သယ်ယူပို့ဆောင်ရေးကာလအတွင်း၊အေးခဲထားသောအစားအစာများကိုထုပ်ပိုးထားသည်။Corrugated သေတ္တာများတွင်။အအေးခန်း၏ အပူချိန်ကို ယေဘူယျအားဖြင့် -24 ℃ ~ 18 ℃ တွင် သတ်မှတ်သည်။အအေးခန်းတွင်၊ ကော်ဇောပုံးများသည် ပတ်ဝန်းကျင်မှ အစိုဓာတ်ကို တဖြည်းဖြည်း စုပ်ယူနိုင်ပြီး များသောအားဖြင့် ၄ ရက်အတွင်း အစိုဓာတ် မျှတမှုသို့ ရောက်ရှိမည်ဖြစ်သည်။သက်ဆိုင်ရာ စာပေများ အရ၊ ကော်ပုံးပုံးသည် အစိုဓာတ် ချိန်ခွင်လျှာသို့ ရောက်ရှိသောအခါ၊ ၎င်း၏ အစိုဓာတ်ပါဝင်မှုသည် ခြောက်သွေ့သော အခြေအနေနှင့် နှိုင်းယှဉ်ပါက 2% မှ 3% အထိ တိုးလာမည်ဖြစ်သည်။အအေးခန်းအချိန်ကို သက်တမ်းတိုးခြင်းဖြင့်၊ ကော်ဖတ်ပုံးများ၏ အစွန်းဖိအား၊ ဖိသိပ်အားနှင့် နှောင်ကြိုးများသည် တဖြည်းဖြည်း လျော့နည်းလာမည်ဖြစ်ပြီး 4 ရက်အကြာတွင် 31%, 50% နှင့် 21% အသီးသီး လျော့ကျသွားမည်ဖြစ်သည်။ဆိုလိုသည်မှာ အအေးခန်းထဲသို့ ဝင်ပြီးနောက်၊ ကော်ဖတ်ပုံးများ၏ စက်ပိုင်းဆိုင်ရာ ကြံ့ခိုင်မှု လျော့နည်းသွားမည်ဖြစ်သည်။ခိုင်ခံ့မှုသည် အတိုင်းအတာတစ်ခုအထိ သက်ရောက်မှုရှိပြီး နောက်ပိုင်းအဆင့်တွင် အကွက်ပြိုကျနိုင်ခြေကို တိုးမြင့်စေသည်။့
အေးခဲထားသော အစားအစာများသည် အအေးခန်းမှ အရောင်းတည်နေရာသို့ ပို့ဆောင်စဉ်အတွင်း သယ်ယူခြင်း နှင့် သယ်ယူခြင်း လုပ်ငန်းများကို အများအပြား လုပ်ဆောင်ရမည်ဖြစ်ပါသည်။အပူချိန်ခြားနားချက်၏ အဆက်မပြတ်ပြောင်းလဲမှုများသည် ကော်ဖတ်ပုံးတစ်ဝိုက်ရှိ လေထုအတွင်းရှိ ရေငွေ့များသည် ပုံး၏မျက်နှာပြင်ပေါ်တွင် စုစည်းစေပြီး၊ ပုံး၏အစိုဓာတ်ပါဝင်မှု 19% ခန့်အထိ လျင်မြန်စွာမြင့်တက်လာသည်။၎င်း၏အနားသတ်ဖိအားအား 23% မှ 25% ခန့်ကျဆင်းသွားလိမ့်မည်။ဤအချိန်တွင်၊ ကော်ပုံးသေတ္တာ၏စက်ပိုင်းဆိုင်ရာအား ပိုမိုပျက်စီးစေပြီး သေတ္တာပြိုကျနိုင်ခြေကို တိုးစေသည်။ထို့အပြင်၊ ပုံးပုံးပုံးတင်ခြင်းလုပ်ငန်းစဉ်အတွင်း၊ အပေါ်ပုံးများသည် အောက်ပုံးများကို ဆက်တိုက်ဖိအားပေးသည်။ပုံးများသည် အစိုဓာတ်ကို စုပ်ယူပြီး ၎င်းတို့၏ ဖိအားခံနိုင်ရည်ကို လျှော့ချသောအခါ၊ အောက်ခြေပုံးများသည် ပုံပျက်နေပြီး ဦးစွာ ကြေမွသွားမည်ဖြစ်သည်။စာရင်းဇယားများအရ အစိုဓာတ်စုပ်ယူမှုနှင့် အလွန်မြင့်မားသော stacking ကြောင့် ပုံးများပြိုကျခြင်းကြောင့် စီးပွားရေးဆုံးရှုံးမှုသည် လည်ပတ်မှုလုပ်ငန်းစဉ်တွင် စုစုပေါင်းဆုံးရှုံးမှု၏ 20% ခန့်ရှိသည်။
ဖြေရှင်းချက်များ
အထက်ဖော်ပြပါ ပြဿနာကြီးနှစ်ခု၏ အကြိမ်ရေကို လျှော့ချရန်နှင့် အေးခဲထားသော အစားအစာများ၏ ဘေးကင်းမှုကို သေချာစေရန်အတွက် အောက်ပါအချက်များမှ စတင်နိုင်ပါသည်။
1. မြင့်မားသောအတားအဆီးနှင့်ခိုင်ခံ့မှုမြင့်မားသောအတွင်းထုပ်ပိုးပစ္စည်းများကိုရွေးချယ်ပါ။
ကွဲပြားခြားနားသောဂုဏ်သတ္တိများနှင့်အတူထုပ်ပိုးပစ္စည်းများအမျိုးအစားများစွာရှိပါတယ်။အမျိုးမျိုးသော ထုပ်ပိုးပစ္စည်းများ၏ ရုပ်ပိုင်းဆိုင်ရာ ဂုဏ်သတ္တိများကို နားလည်ခြင်းဖြင့်သာ အေးခဲထားသော အစားအစာများ၏ အကာအကွယ်လိုအပ်ချက်များနှင့်အညီ သင့်လျော်သောပစ္စည်းများကို ရွေးချယ်နိုင်သည်၊ သို့မှသာ ၎င်းတို့သည် အစားအစာ၏ အရသာနှင့် အရည်အသွေးကို ထိန်းသိမ်းရုံသာမက ထုတ်ကုန်၏တန်ဖိုးကိုလည်း ထင်ဟပ်စေပါသည်။
လက်ရှိတွင်၊ အေးခဲထားသောအစားအစာနယ်ပယ်တွင်အသုံးပြုသော ပလတ်စတစ်ပြောင်းလွယ်ပြင်လွယ်ထုပ်ပိုးမှုကို အဓိကအားဖြင့် အမျိုးအစားသုံးမျိုးခွဲထားသည်။
ပထမအမျိုးအစားကsingle-layer ထုပ်ပိုးအိတ်PE အိတ်များကဲ့သို့၊ အတားအဆီးဆိုးကျိုးများရှိပြီး ဟင်းသီးဟင်းရွက်ထုပ်ပိုးမှုတွင် အများအားဖြင့်အသုံးပြုကြသည်၊
ဒုတိယအမျိုးအစားကတော့ပေါင်းစပ်ပျော့ပလပ်စတစ်ထုပ်ပိုးအိတ်OPP/LLDPE၊ NY/LLDPE စသည်တို့ကဲ့သို့ ပလပ်စတစ်ဖလင်အလွှာ နှစ်ခု သို့မဟုတ် ထို့ထက်ပိုသော အလွှာများကို အတူတကွ ချည်နှောင်ရန် ကော်ကို အသုံးပြု၍ အစိုဓာတ်ခံနိုင်ခြင်း၊ အအေးဒဏ်ခံနိုင်ခြင်း၊ နှင့် ထိုးဖောက်ခြင်းဒဏ်ခံနိုင်သော ဂုဏ်သတ္တိများရှိသည်။
တတိယအမျိုးအစားကတော့multi-layer co-extruded ပြောင်းလွယ်ပြင်လွယ် ပလပ်စတစ်ထုပ်ပိုးအိတ်PA၊ PE၊ PP၊ PET၊ EVOH စသည်ဖြင့် မတူညီသော လုပ်ဆောင်ချက်များရှိသည့် ကုန်ကြမ်းများကို အရည်ပျော်ပြီး သီးခြားခွဲထုတ်ကာ ပင်မသေတ္တာတွင် ပေါင်းစည်းကာ မှုတ်ပုံသွင်းခြင်းနှင့် အအေးခံပြီးနောက် အတူတကွ ပေါင်းစည်းသည်။၊ ဤပစ္စည်းအမျိုးအစားသည် ကော်များကိုအသုံးမပြုဘဲ ညစ်ညမ်းမှုမရှိသောလက္ခဏာများ၊ မြင့်မားသောအတားအဆီး၊ မြင့်မားသောခွန်အား၊ မြင့်မားသောအပူချိန်နှင့် နိမ့်သောအပူချိန်ခံနိုင်ရည်ရှိခြင်းစသဖြင့်၊
ဖွံ့ဖြိုးပြီးနိုင်ငံများနှင့် ဒေသများတွင် တတိယအမျိုးအစား ထုပ်ပိုးအသုံးပြုမှုသည် စုစုပေါင်း အေးခဲထားသော အစားအစာထုပ်ပိုးမှု၏ 40% ခန့်ရှိပြီး ကျွန်ုပ်နိုင်ငံ၌ ၎င်းသည် 6% ခန့်သာ ရှိပြီး မြှင့်တင်ရန်လိုအပ်ပါသည်။့
သိပ္ပံနှင့်နည်းပညာများ စဉ်ဆက်မပြတ် တိုးတက်ပြောင်းလဲလာသည်နှင့်အမျှ၊ ပစ္စည်းအသစ်များ တစ်ခုပြီးတစ်ခု ပေါ်ထွက်လာပြီး စားသုံးနိုင်သော ထုပ်ပိုးမှုရုပ်ရှင်သည် ကိုယ်စားပြုသူများထဲမှ တစ်ခုဖြစ်သည်။၎င်းသည် မက်ထရစ်အဖြစ် biodegradable polysaccharides၊ ပရိုတိန်း သို့မဟုတ် lipid ကိုအသုံးပြုပြီး ကုန်ကြမ်းအဖြစ် သဘာဝစားသုံးနိုင်သောဒြပ်ပစ္စည်းများကို အသုံးပြုကာ အေးခဲထားသောအစားအစာများ၏မျက်နှာပြင်ပေါ်ရှိ အကာအကွယ်ရုပ်ရှင်တစ်ခုအဖြစ်လည်းကောင်း၊ ထုပ်ပိုးခြင်း၊ နစ်မြုပ်ခြင်း၊ အဖုံးအုပ်ခြင်း သို့မဟုတ် ပက်ဖြန်းခြင်းများမှတစ်ဆင့် အချင်းချင်း အပြန်အလှန်တုံ့ပြန်မှုများဖြင့် ပြုလုပ်သည်။အစိုဓာတ်လွှဲပြောင်းမှုနှင့် အောက်ဆီဂျင် ထိုးဖောက်ဝင်ရောက်မှုကို ထိန်းချုပ်ရန်။ဤဖလင်အမျိုးအစားသည် သိသာထင်ရှားသော ရေခံနိုင်ရည်ရှိပြီး ဓာတ်ငွေ့စိမ့်ဝင်နိုင်မှု အားကောင်းသည်။အရေးကြီးဆုံးအချက်မှာ ညစ်ညမ်းမှုမရှိဘဲ အေးခဲထားသော အစားအစာများဖြင့် စားသုံးနိုင်ပြီး ကျယ်ပြန့်စွာ အသုံးချနိုင်စေမည့် အလားအလာရှိသည်။
2. အတွင်းထုပ်ပိုးပစ္စည်းများ၏ အအေးဒဏ်ခံနိုင်ရည်နှင့် စက်ပိုင်းဆိုင်ရာ ခွန်အားကို မြှင့်တင်ပါ။
နည်းလမ်း တစ်ခုမှာ၊ ကျိုးကြောင်းဆီလျော်သော ဒြပ်ပေါင်း သို့မဟုတ် ပူးတွဲ extruded ကုန်ကြမ်းကို ရွေးချယ်ပါ။
နိုင်လွန်၊ LLDPE၊ EVA အားလုံးသည် အလွန်ကောင်းမွန်သော အပူချိန်နိမ့်ကျမှုနှင့် မျက်ရည်ခံနိုင်ရည်နှင့် သက်ရောက်မှုခံနိုင်ရည်ရှိသည်။ပေါင်းစပ် သို့မဟုတ် ပေါင်းထုတ်ခြင်း လုပ်ငန်းစဉ်တွင် ထိုကဲ့သို့သော ကုန်ကြမ်းများကို ပေါင်းထည့်ခြင်းသည် ထုပ်ပိုးပစ္စည်းများ၏ ရေစိမ်ခံခြင်းနှင့် လေထုခံနိုင်ရည်နှင့် စက်ပိုင်းဆိုင်ရာ ခိုင်ခံ့မှုကို ထိရောက်စွာ တိုးတက်စေနိုင်သည်။
နည်းလမ်း (၂)၊ ပလပ်စတစ်ဆားများ အချိုးအစားကို သင့်လျော်စွာ တိုးမြှင့်ပါ။ ပိုလီမာမော်လီကျူးများ၏ ရွေ့လျားနိုင်မှုကို တိုးမြှင့်ရန်၊ ပုံဆောင်ခဲဖြစ်ခြင်းကို လျှော့ချရန်၊ ပေါ်လီမာမာကျောမှု ကျဆင်းခြင်း၊ မော်လီကျူးများ ပျော့ပျောင်းခြင်း အပူချိန် ကျဆင်းခြင်းနှင့် ရှည်လျားခြင်းနှင့် ပြောင်းလွယ်ပြင်လွယ်ဖြစ်ခြင်းတို့ကြောင့် ပလပ်စတစ်ဆားကို အဓိကအားဖြင့် အသုံးပြုကြသည်။
3. Corrugated သေတ္တာများ၏ compressive strength ကို မြှင့်တင်ပါ။
လက်ရှိတွင်၊ စျေးကွက်တွင် အခြေခံအားဖြင့် အပေါက်ဖောက်ထားသော ကော်ဇောပုံးကို အေးခဲထားသော အစားအစာများ သယ်ပို့ရန်၊ ဤပုံးကို သံချောင်းလေးခုဖြင့် ဝိုင်းရံထားပြီး၊ အပေါ်နှင့်အောက် ကျိုးနေသော တောင်ပံလေးခုကို ကြက်ခြေခတ် ခေါက်တံဆိပ်ခတ်ထားသော ဓာတုအမျိုးအစားဖြစ်သည်။စာပေခွဲခြမ်းစိတ်ဖြာခြင်းနှင့် စမ်းသပ်စစ်ဆေးခြင်းမှတဆင့်၊ ကတ်ထူပြားလေးခုတွင် ဒေါင်လိုက်ထည့်ထားသော ကတ်ထူပြားလေးခုတွင် ကတ်ထူပြားပြိုကျခြင်းကို တွေ့ရှိနိုင်သည်၊ ထို့ကြောင့် ဤနေရာ၏ ဖိသိပ်အားကို အားကောင်းစေခြင်းဖြင့် ကတ်တွန်၏ ဖိသိပ်မှုစွမ်းအားကို ထိရောက်စွာ မြှင့်တင်ပေးနိုင်သည် ။အထူးသဖြင့်၊ ပထမဦးစွာ၊ လက်စွပ်စွပ်ထည့်သည့်ဝန်းကျင်ရှိ ကတ်တင်နံရံတွင် A corrugated cardboard၊ ၎င်း၏ elasticity၊ shock absorption၊ အေးခဲထားသောအစားအစာစူးရှသောအမှုန်အမွှားမွှားများကိုကာကွယ်ရန် ကတ်ထူပြားကိုအသုံးပြုရန် အကြံပြုထားသည်။ဒုတိယအနေဖြင့်၊ ဘောက်စ်အမျိုးအစား ကတ်တွန်ဖွဲ့စည်းပုံကို အသုံးပြုနိုင်ပြီး၊ ဤသေတ္တာအမျိုးအစားသည် အများအားဖြင့် ဖော့ဘုတ်ပြားများစွာဖြင့် ပြုလုပ်ထားကာ၊ ဘောက်စ်ကိုယ်ထည်နှင့် ဘောက်စ်အဖုံးကို အဖုံးမှတဆင့် ပိုင်းခြားထားသည်။တူညီသောထုပ်ပိုးမှုအခြေအနေအောက်တွင်၊ ပိတ်ထားသောပုံးပုံး၏ဖိသိပ်မှုအားသည် slotted structure carton ထက် 2 ဆခန့်ရှိကြောင်းစမ်းသပ်ပြသသည်။
4. ထုပ်ပိုးမှုစမ်းသပ်မှုကို အားကောင်းစေပါ။
ထုပ်ပိုးခြင်းသည် အေးခဲထားသောအစားအစာအတွက် အလွန်အရေးကြီးသောကြောင့် နိုင်ငံတော်မှ GB/T24617-2009 Frozen Food Logistics Packaging, Mark, Transportation and Storage, SN/T0715-1997 Export Frozen Food Commodity Transportation Packaging Inspection Regulations နှင့် အခြားသော သက်ဆိုင်ရာ စံချိန်စံညွှန်းများနှင့် စည်းမျဉ်းများ၊ ထုပ်ပိုးမှုဆိုင်ရာ ကုန်ကြမ်းပစ္စည်းများ ပံ့ပိုးမှု၊ ထုပ်ပိုးမှုလုပ်ငန်းစဉ်နှင့် ထုပ်ပိုးမှုအကျိုးသက်ရောက်မှုတို့မှ လုပ်ငန်းစဉ်တစ်ခုလုံး၏ အရည်အသွေးကို သေချာစေရန်အတွက် ထုပ်ပိုးပစ္စည်းစွမ်းဆောင်ရည်၏ အနည်းဆုံးလိုအပ်ချက်များကို သတ်မှတ်ခြင်းဖြင့်၊ယင်းအတွက်၊ လုပ်ငန်းသည် အောက်ဆီဂျင်/ရေခိုးရေငွေ့ထုတ်လွှတ်မှုစမ်းသပ်စက်၊ ဉာဏ်ရည်ထက်မြက်သော အီလက်ထရွန်နစ်တင်းမာမှုစမ်းသပ်စက်၊ ကတ်တန်ကွန်ပရက်ဆာစမ်းသပ်စက်၊ အေးခဲထားသောထုပ်ပိုးမှုအတားအဆီးစွမ်းဆောင်ရည်၊ ဖိသိပ်မှုခံနိုင်ရည်ရှိမှုအတွက် ပြီးပြည့်စုံသောထုပ်ပိုးမှုအရည်အသွေးထိန်းချုပ်ရေးဓာတ်ခွဲခန်းကို တည်ထောင်သင့်သည်။ ခံနိုင်ရည်၊ မျက်ရည်ခံနိုင်ရည်၊ သက်ရောက်မှုခံနိုင်ရည်နှင့် စမ်းသပ်မှုများ ဆက်တိုက်ပြုလုပ်ပါ။
အနှစ်ချုပ်ရလျှင် အေးခဲထားသော အစားအစာများ၏ ထုပ်ပိုးပစ္စည်းများသည် လျှောက်လွှာတင်ခြင်းလုပ်ငန်းစဉ်တွင် လိုအပ်ချက်အသစ်များနှင့် ပြဿနာအသစ်များစွာနှင့် ရင်ဆိုင်နေကြရသည်။ဤပြဿနာများကို လေ့လာခြင်းနှင့် ဖြေရှင်းခြင်းသည် အေးခဲထားသော အစားအစာများ၏ သိုလှောင်မှုနှင့် သယ်ယူပို့ဆောင်ရေး အရည်အသွေးကို မြှင့်တင်ရန်အတွက် များစွာအကျိုးရှိပါသည်။ထို့အပြင်၊ ထုပ်ပိုးမှုစမ်းသပ်ခြင်းလုပ်ငန်းစဉ်ကို ပိုမိုကောင်းမွန်စေခြင်း၊ ထုပ်ပိုးပစ္စည်းများစမ်းသပ်ခြင်းဒေတာစနစ် အမျိုးအစားအမျိုးမျိုးကို တည်ထောင်ခြင်းသည် အနာဂတ်ပစ္စည်းရွေးချယ်မှုနှင့် အရည်အသွေးထိန်းချုပ်မှုအတွက် သုတေသနအခြေခံတစ်ခုလည်း ပံ့ပိုးပေးမည်ဖြစ်ပါသည်။
စာတိုက်အချိန်- ဒီဇင်ဘာ-၂၃-၂၀၂၃
